炭酸水の使い道

昨日届いたゲロルシュタイナー君ですが、 さすがに高硬度水です。 なかなか、ゴクゴク飲めません。。。 別にまずいって訳ではないんですが、 普段、ミネラルウォーター系は飲まないんで １日や２日では慣れませんね。。。 で、さすがに大量にあるんで 普通に飲むのももったいない！！ というか普段はそんなに水がありませんし。。。 なんてセコさ全開で料理とかに使えないかなぁ～って考えてみました。 そもそも、食事のときに飲むって言われてるくらいだから、 きっと何かの料理に使えるはずだ！！！ なんていう完全な思い付きではあるんですけどね。。。 で、調べてみたら まぁ、最初はゼリーとかパンケーキの牛乳の代わりに使うとふっくらするなんて情報が手に入りました。 しかし、さすがに甘いものばっかは無理があるんで、 もう少しいろいろ調べてみた。 さすがに飯のときに飲めるくらいだから、おかずになるような料理でも使えるはずだ。 で、わかったことと言えば簡単にまとめると 「炭酸水を使えばお肉が柔らかくなるよぉ～」 ってことらしい。 ・・・さすがにそれくらいは想像が付くわい！！ まぁ、肉を軟らかくする（≒うまみが取り出しやすい）っていう俺様公式？が成り立つので、 これで、ビーフカレーでも作るとどうなるんだろう？？ あー、言ってたら食いたくなってきたー